¿Qué quiere decir pH? Significado y definición
El pH es una medida que nos dice cuán ácida o básica es una solución, como el jugo de limón o el jabón. Por ejemplo, el pH del agua pura es 7, que es neutro, mientras que el pH del jugo de limón es menor de 7, lo que lo hace ácido. Esto es importante porque el pH afecta a muchas cosas, como la vida en el agua y cómo las sustancias reaccionan entre sí. En resumen, el pH es una escala que va de 0 a 14: menor de 7 es ácido, 7 es neutro y más de 7 es básico.
Conceptos clave: ¿Qué es pH?
- Ácido: Sustancias que tienen un pH menor de 7 y pueden donar protones en reacciones químicas.
- Base: Sustancias con un pH mayor de 7 que pueden aceptar protones o donar electrones.
- Escala de pH: Una escala que va de 0 a 14 que clasifica soluciones en ácidas, neutras y básicas.
- Tampón: Una solución que puede resistir cambios en el pH cuando se le añaden ácidos o bases.
Aplicaciones de la pH
Control de Calidad en Alimentos
El pH se mide para asegurar que los alimentos sean seguros y tengan la acidez adecuada.
Agricultura
Los agricultores miden el pH del suelo para asegurarse de que sea adecuado para el crecimiento de las plantas.
Tratamiento de Aguas
El pH se controla en plantas de tratamiento para asegurar la calidad del agua potable.
Productos de Limpieza
El pH adecuado es crucial en productos de limpieza para garantizar su efectividad y seguridad.
¿Sabías que...?
- La escala de pH fue desarrollada en 1909 por Søren Sørensen.
- El pH del agua pura es exactamente 7 a 25 grados Celsius.
- El ácido estomacal tiene un pH de aproximadamente 1 a 3, muy ácido.